Меню как рекламный носитель

Открыть категории
  • Вернуться в блог
  • На главную
  • Недавно сотрудники VESNA наткнулись на обсуждение в социальных сетях вопроса: "Бесит ли вас, когда в ресторанах сразу после заказа, забирают все меню со столика?". Было много ответов людей "Да".

    Интересно, почему? Потому что человеку свойственно сомневаться. Закажет греческий салат, а друг — теплый салат с грушей. Так и хочется попробовать у друга "Ну что, вкусный?". А друг тоже думает: "Лучше бы я греческий заказал. Выглядит аппетитно". Хочется полистать еще меню - его нет.

    А, если хочется еще что-то? Десерт, допустим? Иногда просто официанта не дозовешься, чтобы просто попросить еще раз принести меню — упускаете заказ.

    Наше предложение

    • Напечатайте больше меню, чтобы официантам не приходилось заботиться о его наличии для новых посетителей ресторана. Можно оставить одно меню на столик, другие забрать.
    • Можно напечатать настольное меню в формате А4 или А5. Или в качестве подложки под тарелку с блюдом — формата А3. Оно всегда будет на виду у клиента.

    Советы по печати меню, которое продает само по себе:

    1. В правом верхнем углу разместите прибыльные блюда. В эту зону человек смотрит чаще, чем в другие.
    2. Цены укажите под названиями позиций. Размер шрифта лучше одинаковый.
    3. Разместите яркие и качественные фото блюд.
    4. Не перегружайте меню! Сложность выбора может быть причиной тревоги клиента.
    5. Лучше разбить меню на разделы с блюдами, приготовленными разными способами.
    6. Большое количество разнообразных блюд не очень влияет на сумму среднего чека. Но кухню перегружает изрядно.
    7. Печатайте меню на плотной бумаге или на декоративный картон, плотностью 250-400 г/м2.
    8. Хорошо смотрится дизайнерская бумага с интересным рельефом или фактурой, вызывая желание рассмотреть меню поближе.
    9. Если Ваше кафе быстрого питания с большим потоком людей, то советуем бюджетный вариант -крафтовая коричневатая бумага. Она вызывает ассоциации со здоровой пищей.
    10. Проверьте читабельность шрифтов (не слишком мелкие и не слишком вычурные) и удобную верстку.

    Меню напечатать можно офсетным или цифровым способом. Офсетное производство — для крупных тиражей. Цифровая печать — для срочного и малотиражного заказа меню (от одного экземпляра).

    Желаем много довольных клиентов в Вашем ресторане и приятного им аппетита!